So haben wir´s gemacht:
Zutaten:
250 g Weizenmehl
1 gestr. TL Backpulver
200 g Kakao
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz
1 Ei (Größe)
100 g Butter
Belag:
50 g Zartbitterkuvertüre Gebäckschmuck
Zuckerschrift in verschiedenen Farben
Außerdem:
Mehl für die Arbeitsfläche
Für den Teig Mehl, Backpulver und Kakao in einer Schüssel vermischen, anschließend mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Butter mit dem Handmixer gründlich vermengen.
Nun die Masse auf der bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er noch kleben, den Teig in Folie gewickelt und eine Zeit lang kalt stellen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche portionsweise 3 bis 4 mm dick ausrollen und mit einem Plätzchen-Ausstecher in Männchenform ausstechen (den gibt es hier). Die Plätzchen auf Backbleche (mit Backpapier belegt) legen und im vorgeheizten Backofen etwa zehn Minuten pro Blech backen.
Die Plätzchen mit dem Backpapier auf Kuchenroste ziehen und darauf erkalten lassen. Die Kuvertüre vorsichtig schmelzen. Die Männchen mit der Kuvertüre und weiteren Dekor-Zutaten nach Belieben verzieren.
Unsere Männchen halten sich in gut verschlossenen Dosen zwei bis drei Wochen lang.
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