Schultüten-Kekse zur Einschulung

Unsere Schultüten-Kekse zur Einschulung lassen sich vielfältig einsetzen. Sie sehen eingepackt als Tischdeko prima aus, lassen sich in kleinen Tüten auch als Geschenk für andere I-Dötzchen verwenden oder sind perfekt als Mitgebsel für Nachbarn oder Freunde, die nachmittags zum Gratulieren vorbei schauen. Naja, und schmecken tun sie natürlich auch.

Hier kommt das Rezept:

So funktioniert´s (ergibt ca. 100 Schultüten-Kekse zur Einschulung):

500 g Mehl
250 g Butter
1/2 Päckchen Backpulver
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei

Nudelholz, Schultütenausstecher-Form (bestellbar hier), Backpapier, Backblech

Die Zutaten nach und nach miteinander vermengen. Am besten geht es mit Hilfe einer Küchenmaschine mit Knethaken. Wer keine besitzt, kann aber auch mit der Hand alles zu einem festen Teig verarbeiten. Anschließend eine glatte Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig mit dem Nudelholz ca. einen halben Zentimeter ausrollen. Mit den Schultütenausstecher die Kekse herstellen und sie anschließend auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech geben.

Unser Mini-Schultüten im Ofen auf 180 Grad ca. zehn Minuten backen lassen. Je nach Gerät kann die Backzeit ein wenig länger oder kürzer sein. Anschließend die Kekse auf einem Rost auskühlen lassen. In einer Weißblechdose halten sie mindestens einen Monat. (Text & Bild:Vera Dohmgoergen)

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