Apfel-Crumble

Unseren Apfel-Crumble kann man auch mit Blaubeeren oder Himbeeren ausprobieren. Vorsicht, wenn er aus dem Ofen kommt, ist er wirklich noch sehr heiß. Für die Dessertplanung sollte man mindestens fünf Minuten Abkühlzeit einrechnen.

So funktioniert´s (Apfel-Crumble für 6 Personen):

6 Äpfel

1/2 Zitrone

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

125 g Joghurtbutter (gibt es von z.B. von Meggle)

150 g Mehl

100 g gemahlene Mandeln

Küchenmesser, 6 feuerfeste Förmchen, Zitruspresse

1 Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

2 Die halbe Zitrone auspressen und den Saft mit 2 El Zucker, Vanillezucker und den Apfelstückchen mischen. Die Auflaufform mit einem Teil der Butter auspinseln und die Masse hineinfüllen.

3 Für die Streusel das Mehl mit den Mandeln, dem restlichem Zucker und der restlicher Butter verkneten und zwischen den Handflächen zu Streuseln reiben und auf den Äpfeln verteilen.

4 Die Förmchen im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (Umluft) für 25–30 Minuten backen. Herausnehmen, lauwarm abkühlen lassen und beispielsweise mit einer Kugel Vanille-Eis servieren.

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